士大夫食时五观——彼君子兮不素餐兮

北宋黄庭坚《士大夫食时五观》，契合当下乡村振兴、文化传承之风气，上国家图书馆官网，阅读商务印刷馆1936年刊行版，竖排，未示句读。故，原文照录，繁体改简体，竖排改横排，试予标点，如下。

士大夫食时五观

宋黄庭坚

古者，君子有饮食之教，在乡党曲里，而士大夫临樽俎则忘之矣。故，约释氏法作士君子食时五观，云：

一、计功多少，量彼来处。

此食，垦植、收获、舂磑、淘汰、炊煮乃成，用功甚多。何况屠割生灵，为己滋味，一人之食，十八作劳。家居，则食父祖心力所营，虽是己财，亦承余庆。仕宦，则食民之膏血，大不可言。

二、忖己德行，全缺应供。

始于事亲，中于事君，终于立身。全此三者，则应受此供；缺，则当知愧耻，不敢尽味。

三、防心离过、贪等为宗。

治心养性，先防三过：美食则贪，恶食则嗔，终日食而不知食之所从来，则痴。君子食无求饱，离此过也。

四、正是良药，为疗形苦。

五谷、五蔬以养人，鱼、肉以养老。形苦者，饥渴为主病，四百四病为客病，故须食为医药，以自扶持。是故，知足者，举箸常如服药。

五、为成道业，故受此食。

君子无终食之间违仁，先结欸状，然后受食。彼君子兮，不素餐兮，此之谓也。

山谷老人曰：

礼所教饮食之序，教之末也；食而作观，教之本也。

大槩，今士大夫诵先王之法言，则一人也；起居饮食，则一人也。故，设教不得不如是。

君子有九思，终身之思也；食时作五观，终食之思也。

日一日，如是行之，念念仁智，则夫二人者，合而为一矣。

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